尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、蒜适量盐。2克味极鲜酱油。3毫升准备尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，干豆腐洗净也切成丝。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量大豆油，油五成热时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。再放入干豆腐继续翻炒均匀即可。豆腐对身体健康有很多好处,据权威专家介绍,豆腐包含丰富的蛋白质,另外包含八种人体所必需的氨基酸,吃干豆腐能够预防糖尿病,预防肝作用。

食材
主料：尖椒200克、干豆腐300克
辅料：油、盐、淀粉、生抽、蚝油、葱、姜、蒜适量
步骤
干豆腐切菱形块
青椒去蒂去籽切块
取适量葱姜蒜切末

水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。
锅内入油，放入葱姜蒜末，炒香。

放入干豆腐，翻炒均匀。
淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
转中火炖至汤汁收浓。
放入青椒块，翻炒2分钟，加盐调味即可。

主料:干豆腐适量（据说南方的千张不行，不禁炖）
配料:尖椒(越辣越好)适量,葱(葱花).姜一点(切姜丝),猪肉一小块
做法很简单,我就献丑了
1.干豆腐切菱形块,肉切小薄片(一点就够),葱花、姜丝,尖椒斜刀切菱形块
2.倒油适量,8成热时放入肉、葱花、姜丝一起炒,肉变色时放少许料酒和酱油,再倒入尖椒翻炒,辣味出来后放入切好的干豆腐,翻炒几下后放入适量盐和味精调味,再放入1碗半的鸡汤(水也行,我这是正好有,碗就是普通的饭碗,途中装肉的的那个),搅拌均匀炖一小下,因为干豆腐比较干，炖一下好入味,汤收的差不多后勾一点浓芡翻一下就可以出锅了

食材明细：干豆腐适量、青椒适量、瘦肉适量、葱适量、干红辣椒适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 尖椒炒干豆腐的做法步骤 1 干豆腐切成条。 2 青椒切成小块。 3 猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。 4 葱,干红辣椒切丝,蒜切片。 5 油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。 6 下肉丝炒至变色熟透。 7 下入干豆腐翻炒。 8 下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。